Free ship - Thương hiệu Hideo Kitaoka Thép trắng No.2 Thép Damascus Dao Mioroshi Deba 300mm chuôi dao gỗ Sồi cháy

Hideo Kitaoka

Sinh năm 1950, nghệ nhân Hideo Kitaoka làm việc tại làng Takefu, thành phố Echizen, tỉnh Fukui. Từ khi còn nhỏ, Kitaoka đã bắt đầu học nghề từ cha mình và hiện chuyên về dao single bevel truyền thống. Với sứ mệnh bảo tồn và giữ nguyên nét truyền thống, lưỡi dao của ông Hideo Kitaoka được rèn từ thép hàm lượng carbon cao để có chất lượng cạnh tốt nhất. Kỹ thuật rèn thủ công điêu luyện sẽ cộng hưởng khắp cơ thể khi bạn sử dụng những con dao ông, khiến bạn trở thành niềm ghen tị của các đầu bếp sushi trên toàn thế giới.



Thông số kỹ thuật:
Loại dao: Dao Mioroshi Deba
Chất liệu thép: Thép trắng No.2 (Thép-vật liệu dễ bị gỉ)
Độ cứng của lưỡi dao: HRC 60-61
Kiểu lưỡi dao: vát đơn
Chiều dài lưỡi dao: 300mm
Chiều rộng lưỡi dao: 49mm
Độ dày lưỡi dao: 6.5mm
Chất liệu chuôi dao: gỗ Sồi cháy
Chiều dài chuôi dao: 140mm
Trọng lượng: 480g

Quý khách vui lòng lưu ý những điều sau khi sử dụng
- Không dùng dao để cắt hay chặt xương và các sản phẩm đông lạnh. Vì có thể sẽ gây nứt, gãy dao.
- Rửa dao bằng nước ấm, sau đó lau nước bằng khăn khô.
- Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
- Quý khách lưu ý không rửa dao bằng máy rửa bát.